Cocotte

Men hjälp. Jag har en hel kyckling i kylen. Vad ska jag göra med den?

Man pratar mycket om kycklingar och andra pippifåglar i Frankrike just nu. Men ingen talar om hur man ska laga till dem. Jag får nog ringa mamma. Eller så får Adrien ringa sin mamma. Hon bor på landet och gräddar hönor som kommer direkt från farmorn mittemot så hon har säkert några knep. Själv är jag mer van vid kycklingar som skurits ner till filéer eller andra mindre pippiliknande smådelar.

Vi har en snurra-kyckling-funktion i ugnen också. Den kanske borde provas?


Lilla pippin. Vad ska det bli av dig?